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暮蝉 居

勤而行之

 
 
 

日志

 
 

请客记  

2012-04-17 20:29:10|  分类: 咖啡倒影 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         周六,难得请了一把客。之所以定宴周末,一是考虑主题的时间节点,二是考虑来宾的闲情。
    知悉宾客多欲莅寒舍猎食,然思之再三,深感繁琐之极,终决定酒楼伺候了事。梳理了一下下可就食之酒楼,终锁定“炖香园”或“三锦园”。之所以选择“炖香园”,一是喜欢它“贵13”之装修风格,二是钟情它的“水煎包”,想来颇有买椟还珠的味道请客记 - 暮蝉 - 暮蝉 坊;而“三锦园”之“111厅”翼居荷塘,环境上佳,且“三锦园”之海鲜菜品尚可,故选之。
    周四,先往“炖香园”订座。接待小姐先言周六“贵13”有客,次言名白酒自带要收“服务费”数百云云。所谓“服务费”,即顾客自带酒水之“开瓶费”也,乃本地酒楼一种名行规实陋习之东东。然蝉进酒楼,多不饮其名白酒,主恐假酒泛滥,次嫌酒价嚣张......转而前往“三锦园”,亲验“111厅”后,询接待小姐菜品等事。美女力推三档次之配菜,俺拒之,言自点菜肴。小姐满面疑怯,称如此便有最低消费云云,俺答:知之。自点菜毕,笑问:这般可免服务费否?笑答:可请客记 - 暮蝉 - 暮蝉 坊......
    因平素宴请极少,此番不得已而为之,菜品之道概抱川粤齐备,荤素配搭,冷热兼顾几法,想来此能还得益于党国多年之栽培,不禁失笑请客记 - 暮蝉 - 暮蝉 坊......俺以为宴请之难,难在定来宾。有不请者,多埋怨主人忽视;有被请者,不时又出请礼碎语,实难两全。遇此等情节,俺多行武断之举,故此番也坚定只沾亲不带故原则......席间,暗察众人,虽交杯换盏不断,然攀比者,乏礼者,贪杯者,好食者不一而足,实在有些无趣......
    传说华夏乃“礼仪之邦”,故国人酷爱宴请。俺对此大大存疑,既不看好国人之多礼,更无法参透礼仪与宴请有何逻辑必然。若非不得已,绝不宴请,此吾之一悟。
    
   
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